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第九届中国国际进口博览会正在上海举行,走进国家会展中心的陕西馆,西凤酒展台成为不少观众驻足的第一站。作为进博会的“老朋友”,西凤酒这次带来了“家国”系列产品与非遗酿造技艺的沉浸式展示,在开放窗口前完成了一场关于中国白酒文化底蕴的集中叙事。人民网财经频道对此进行了报道,标题只有一句话,却分量十足??“让产品经得起消费者检验”。
进博会陕西馆里的西凤展台在本届进博会陕西馆,西凤酒的展陈并不只是把酒瓶摆上展柜。据现场报道,展台通过产品陈列、沉浸式品鉴等环节,系统展示西凤酒的非遗酿造工艺、全品类产品体系以及多元化战略合作模式。观众可以近距离了解一瓶凤香型白酒从原粮到成品的全过程,也能在品鉴环节直接感受“醇香典雅、甘润挺爽”的典型风格。
对于西凤酒而言,进博会的意义早已超出一届展会的范畴。连续多年参与这一以“进口”为主题的国家级展会,本身就是一种姿态:中国最古老的白酒品牌之一,愿意站到全球客商面前,接受来自不同市场、不同文化背景消费者的直接检验。展台前,不少外国观众品尝后对西凤酒的风味留下了深刻印象,并进一步询问其背后的文化故事。
“家国”系列与非遗技艺的展陈叙事本届进博会上,“家国”系列产品成为西凤展台的焦点之一。这一产品序列承载的不仅是产品层面的布局,更是一种文化表达??“家国”二字,恰好对应了西凤酒“传承于家、贡献于国”的品牌底色。展陈中同时呈现的古法酿造技艺传承,将三千余年不间断的酿造文脉,浓缩进了现代展会的语境里。
尤为值得关注的是“酒海”这一独特容器的展示逻辑。酒海以荆条编织、麻纸裱糊,内涂血料等传统涂料,是成就西凤酒独特风味的关键器具。这种被誉为“中国白酒储存活化石”的非遗技艺,近年来与全流程溯源系统、数字化智能工厂相结合,形成了传统与现代交融的质控体系。老手艺负责风味,新技术负责稳定,两者并行不悖。
传统工艺背后的现代品质体系在坚守酒海储存等古法技艺的基础上,西凤集团建成了覆盖制曲、酿酒、储存全流程的智能工厂,实现从原粮到成品的全链路质控溯源。原料端,企业在陕西建成50余万亩红甸子高粱基地,坚持用中高温制曲、黄土泥窖发酵等古法酿就基酒,把品控链条一直延伸到田间。
西凤集团公司党委书记、董事长张正在展会期间表示,企业以现代科技赋能,同时守牢传统根脉,让产品经得起消费者检验。这句话可以看作对“老手艺+新技术”路线的概括:数字化不是用来替代传统的,而是让传统工艺的表达更加精准、稳定、可追溯。与此同时,西凤酒主动对接国际标准,让中国酿造拥有全球通用的品质语言。
从上海出发的丝路美酒国际化路径进博会只是西凤酒国际化布局的一个切片。近年来,企业依托“丝路美酒”系列活动和海外品鉴会持续完善渠道布局,在多个国家和地区注册商标,产品出口额保持增长态势。“白酒+文旅”模式的产业融合项目,也将非遗展示与工艺体验打包成可感知的文化产品,向海外客商讲清楚一杯凤香酒背后的历史与风土。
从展台上的品鉴杯,到海外市场的渠道网络,西凤酒正在把“文化输出”与“产品出海”拧成一股绳。正如张正所言,进博会是共享机遇、推动开放的桥梁,企业将继续借助这类国际化平台深化文化交流与市场拓展,在传承中创新、在开放中合作。
写在最后一杯西凤酒出现在进博会,看似是常规的品牌亮相,实则是一场关于“中国白酒如何被世界理解”的长期答卷。非遗技艺提供了差异化的风味根脉,“家国”系列提供了清晰的文化表达,智能工厂与国际标准提供了现代化的品质保证??三者合在一起,才构成“让产品经得起消费者检验”的底气。对消费者而言,看得见的展台会落幕,看不见的品质体系则会在每一瓶酒里延续。这或许正是老名酒在新时代最踏实的打开方式。
(本文根据人民网财经频道2026年11月8日报道整理创作)
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