茅台股份生产技术骨干团队来西凤酒参观交流

11月7日，茅台股份生产技术骨干团队到访西凤酒进行参观交流。双方在西凤职工之家一楼会议室举行了座谈，西凤股份公司总工程师冯雅芳热情接待并致辞。公司相关部门负责人也参加了此次座谈。

 

冯雅芳在讲话中表示，西凤与茅台同为中国首届“四大名酒”，分别代表着凤香型与酱香型白酒的精髓，两家企业文化深厚，交流合作密切。她详细介绍了西凤股份公司的生产经营、品质提升、品牌建设、产能扩增及智能酿造等方面的情况。近年来，西凤公司紧抓机遇，围绕工艺革新、科技创新和装备改进等方面，推动传统产业转型升级。同时，与国内多所高校建立战略合作关系，开展数智酿造，赋能非遗传承。西凤酒的“白酒数字化工厂建设”项目成功入选国家智能制造的食品工业项目，有力提升了品牌影响力、品质稳定度和品类自信力。（西凤酒代理电话：13720767752）

 

冯雅芳希望双方今后能继续加强交流、深化合作，在企业管理、市场拓展、智能制造、工艺革新及生态建设等方面建立交流互鉴机制，共同为中国白酒事业的健康发展贡献力量。

 

座谈结束后，茅台生产技术骨干团队参观了陕西省重点文物保护单位西凤酒酿酒旧址、西凤酒文化馆、酒海库以及制酒、制曲、成品包装车间。他们仔细了解了西凤酒的酿造过程、传统技艺和独有的储酒容器——大酒海。

 

通过实地考察调研，茅台团队对西凤酒深厚的历史底蕴、卓越的产品品质和卓越的经营管理模式给予了高度评价。他们表示，西凤酒历史悠久、品质卓越，茅台与西凤的发展对中国白酒事业至关重要。希望双方能在酿酒工艺、绿色环保及企业责任等方面加强互动，将好经验、好做法应用于实际生产中，为中国白酒事业的高质量发展注入活力。