在陕西凤翔民间，流传着一句老话："先有昌顺振，后有凤翔城。"这句话说的不是一座城池的兴建，而是一座酿酒作坊的传奇。
2024年10月19日，西凤酒封藏大典暨昌顺振古作坊载册1406年纪念仪式在西凤集团隆重举行。这不是一场普通的庆典，而是对一座跨越14个世纪的酿酒活化石的致敬。
一座作坊，半部凤香史
翻开《凤翔县志》，一行行墨迹记载着昌顺振的辉煌：始建于唐武德九年（公元618年），字号"乐善堂"，位于凤翔县城西大街，曾在柳林镇开设分支。到民国3年（1914年），这座老作坊已占地15亩，厂房17间、厦房26间、街坊两院，从业12人，年用高粱40多万斤，曲料15万斤，年产白酒约10万斤。
这是什么概念？在百年前的关中平原，一个酿酒作坊能达到如此规模，足以证明其产品"开坛十里香，隔壁醉三家"的口碑绝非虚言。
更重要的是，昌顺振的出现标志着西凤酒从家庭小作坊向规模化手工业生产的跨越。从唐代开始，西凤酒的风格特点已基本成型——"酸甜苦辣香"五味俱全，醇香典雅、回味悠长的独特风格圈粉无数，成为唐朝名人雅士的最爱。
溪流九曲，终归大海
昌顺振的故事并未止步于民国的辉煌。
1956年，它以公私合营形式入股新民酒厂，时任经理梁生金同时进厂任制曲技师，传授伏曲的"收火保温"技艺。后来，它又与新民酒厂一起并入西凤酒厂。这座千年传承的老作坊，溪流九曲，终归大海。
宝鸡市人大常委会副主任李武发在封藏大典上指出："昌顺振建于唐公元618年，是陕西地区最具盛名的酿酒老作坊。三千年来，秦人坚持殷殷匠心，精雕细琢，秉持'春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿'的传统工艺与现代科技相结合，酿造了香与味、头与尾和调一致的复合香型大曲白酒。"
这座古作坊的并入，不仅带来了产能，更带来了千年的酿酒智慧。伏曲的"收火保温"技艺、春缮海夏制曲秋立窖冬酝酿的节气密码、老五甑续渣法的古法精髓……这些在昌顺振传承千年的技艺，成为西凤酒凤香型独特风格的重要基因。
活态传承，不只是纪念
为什么西凤酒要为这座古作坊举办1406年纪念仪式？
因为昌顺振不是一座冰冷的遗址，而是一种活态传承的象征。它证明了西凤酒三千年无断代传承不是一句口号，而是有据可查、有迹可循的历史脉络。从殷商的秦酒到唐代的贡品，从昌顺振的规模化生产到今天的百亿名酒，西凤酒的每一滴酒都沉淀着时光的重量。
2021年6月，"西凤酒酿造技艺"被列入国家级非物质文化遗产名录；同年12月，西凤酒酿酒工业遗产群被列为国家工业遗产。昌顺振作为其中最绵长的一脉，承载的不仅是技艺，更是秦人"殷殷匠心"的精神密码。
古法新酿，当代续写
今天的西凤酒，依然在延续昌顺振的传奇。
西凤集团党委书记、董事长张正在封藏大典上表示，西凤酒坚持古法酿造，采用"老五甑续渣法、土窖发酵"工艺，严守7大关卡、55道食品安全防线。同时，积极融入时代变革，引进工业互联网、人工智能等尖端技术，围绕原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能灌装，全力打造智能化标杆工厂。
从公元618年的"乐善堂"到2026年的百亿名酒，昌顺振的名字或许已融入历史，但它所代表的匠心传承、品质坚守、技艺创新，却在每一瓶西凤酒中延续。
这，就是中国名酒的底气——不只是三千年历史的厚度，更是1406年不间断传承的力度。当一瓶酒能讲出"先有昌顺振，后有凤翔城"的故事时，它承载的，已不只是凤香。
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