西凤酒：三千载传承不断，从巴拿马金奖到非遗名录的荣耀传奇

你知道吗？有一种白酒，它自殷商晚期的"秦酒"走来，历经三千年的岁月沉淀，依旧醇香如初，它便是被誉为"凤香之祖"的西凤酒。从商周时期的王宫珍品，到春秋霸主秦穆公、唐代诗人裴行俭、北宋文豪苏东坡的极力推崇，再到如今的国宴佳酿，西凤酒以其"醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、尾净悠长"的独特风味，成为了凤香型白酒的典型代表。这缕凤香，究竟斩获过多少令人瞩目的荣耀？让我们一同揭开这部用奖杯与赞誉写就的传奇史诗。
 

四大名酒的开篇传奇

1952年，新中国的首次全国性酒类评比在北京拉开帷幕。在这场汇聚了各地佳酿的盛会上，西凤酒与茅台、泸州老窖、汾酒携手，共同摘得了首届"中国四大名酒"的桂冠。这一开创性的荣誉，不仅奠定了西凤酒在行业中的尊贵地位，更让凤香型白酒正式登上了历史的舞台。

此后三十余年间，西凤酒更是连续四届蝉联"国家名酒"称号，创造了中国白酒史上的奇迹。1963年第二届评选中，它再次以那独特的"醇香秀雅、甘润挺爽"征服了评委；1979年第三届评比时，西凤酒不仅蝉联国家名酒称号，还荣获了轻工业部酒类质量大赛的金质奖；直至1984年第四届评比，西凤酒的金字招牌依旧闪耀夺目。

凤香型白酒的王者风范

步入西凤酒厂的荣誉陈列室，那些见证凤香型白酒确立的珍贵证书映入眼帘。作为中国白酒十二大香型之一，凤香型既不同于清香型的清爽，也有别于浓香型的馥郁，而是独创了"清而不淡，浓而不艳"的独特风格。西凤酒，正是这种香型的创始者和标准制定者。

在专业技术领域，西凤酒同样赢得了广泛的认可。从陕西省酒类质量大奖赛的金奖，到"华樽杯"的质量认证；从"中华老字号"的认定，到"中国酒文化奖"的殊荣，每一项荣誉都是对西凤酒工艺标准的肯定。特别是西凤酒的传统酿造技艺，已被列入陕西省非物质文化遗产名录，这项传承了三千年的古法工艺，正在新时代焕发出新的光彩。

穿越时空的文化勋章

若论西凤酒最珍贵的荣誉，莫过于历史长河赋予它的文化勋章。甲骨文中记载的"秦饮"，《史记》中提及的"秦州春酒"，唐代"开坛香十里，隔壁醉三家"的佳话，明代"凤翔烧酒"的盛名……这些穿越时空的赞美，共同构成了西凤酒最独特的荣誉体系。

1915年，在巴拿马万国博览会上，西凤酒的前身"凤翔烧酒"荣获金奖，成为中国最早走向世界的白酒之一。新中国成立后，西凤酒更是屡获殊荣，从"中华之最商品博览会金奖"到"国际名酒展金奖"，让凤香飘向了五洲四海。如今，西凤酒厂区已被评为"工业旅游示范企业"，每年吸引着无数游客前来探寻这杯"活文物"的酿造奥秘。

站在新的历史节点回望，西凤酒的荣誉榜不仅见证了中国白酒的发展历程，更折射出一个民族对工匠精神的永恒追求。从青铜器时代的酒器，到现代国际酒展的金奖，这缕穿越三千年的凤香，仍在续写着属于自己的荣耀篇章。下次举杯时，不妨细细品味这其中沉淀的历史厚重与时代风华。